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おすすめ・健康レシピ

おすすめメニュー

◎「ヤマキ めんつゆ2倍」を使った

和風ロールキャベツ

和風ロールキャベツ
調理時間
約45分
カロリー
1人あたり214kcal

ヤマキ<br />
めんつゆ2倍<br />
500mlヤマキ
めんつゆ2倍
500ml

材料4人分

ヤマキ めんつゆ2倍 1/3カップ
サワーキャベツ 8枚
たまねぎ 1/2個
合挽きミンチ 250g
ぶなしめじ 1パック
青ねぎ 少々
サラダ油 少々
A
パン粉 1/4カップ
牛乳 大さじ2
塩・こしょう 少々

作り方

(1)
サワーキャベツはゆでて芯をそぎ切る。そぎ切った芯はみじん切りにする。ゆで汁は取っておく。
(2)
たまねぎはみじん切りにし、サラダ油を熱したフライパンで炒め、冷ましておく。
(3)
ボウルに合挽きミンチ・(1)のサワーキャベツの芯・ (2)・ Aを入れて、よく手でこねる。8等分にして俵形にまとめる。
(4)
(1)のサワーキャベツを広げて (3)のたねを置き、包み込むように巻く。
(5)
ぶなしめじはいしづきを取り、小房に分ける。
(6)
鍋に(4)のロールキャベツの巻き終わりが下になるようにきっちり並べ、(5)をのせる。(1)のゆで汁3カップ(または水)・「ヤマキ めんつゆ2倍」を注いで火にかける。煮立ったら弱火にして20分ほど煮る。
(7)
器に(6)を盛り、小口切りにした青ねぎをのせる。

ココがポイント!

ロールキャベツは、巻き終わりを下にして鍋底にぎゅうぎゅうに並べると、形がくずれにくいです。

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