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おすすめ・健康レシピ

おすすめメニュー

◎「mizkan 八方だし」を使った

鮭のみぞれ煮

鮭のみぞれ煮
調理時間
約15分
カロリー
1人あたり270kcal

mizkan<br />
八方だし<br />
1,000ml<br />mizkan
八方だし
1,000ml

材料4人分

mizkan 八方だし 大さじ8
骨・うろこ取り生さけ(切り身) 4切れ
ぶなしめじ 2パック
ごま油 大さじ2
塩・こしょう 少々
片栗粉 適量
360ml
大根おろし 400g
大葉 4枚

作り方

(1)
生さけはひと口大に切り、塩・こしょうをふって片栗粉をうすくまぶす。ぶなしめじはいしづきを落して小房に分ける。大根おろしは水気を切る。大葉は千切りにする。
(2)
フライパンにごま油を熱し、(1)の生さけ・ぶなしめじを入れて炒める。
(3)
(2)のさけに焼き色がついたら、「mizkan 八方だし」・水を加え、(1)の大根おろしを全体に散らすように入れてひと煮立ちさせる。
(4)
器に (3)を盛り、仕上げに(1)の大葉をのせる。

ココがポイント!

大根おろしの水分によっては味がうすくなるので、大根おろしを加えた後、味を見て、うすければ「八方だし」を足してください。
お好みで、仕上げにもごま油を少々加えると、香ばしいごま油の風味がより引き立ちます。

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