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| (1) | たまねぎは1cm幅にスライスする。にんじん・きくらげは千切り、パプリカはひと口大に切る。 |
| (2) | グリーンアスパラガスは下のかたい部分を切り落とし4等分して塩ゆでする。そらまめは切り込みを入れて塩ゆでし、皮をむく。 |
| (3) | しょうがは皮をむきみじん切りにする。 |
| (4) | 熱したフライパンにごま油を入れ、(1)を炒め、塩・こしょうする。皿に盛り、まわりに(2)を散らす。 |
| (5) | フライパンにサラダ油を入れ弱火で(3)と豆板醤を炒め香りを出す。森永のおいしい牛乳と鶏がらスープの素を入れ塩・こしょうで味を調える。 |
| (6) | 水溶き片栗粉でとろみをつけ(4)にかける。 |
 【 まろやか 】 牛乳をあんに使用することによって味がまろやかになり、野菜にもよく合います。 また、牛乳の味により、控え目な塩分で深い味が出せます。 |
