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| (1) | Aの材料をスプーンにのる大きさに切る。（にんじんは好みの型で抜いてもよい） |
| (2) | 鍋にサラダ油大さじ１を熱し、(1)を炒める。 |
| (3) | (2)に水を加えて煮る。野菜が柔らかくなったら、カレールウを割り入れて溶かし、少し煮る。 |
| (4) | ゆでて粗熱をとった上級あらびきウインナーをうさぎの形に飾り切りし、黒ごまで目、のりでひげをつける。 |
| (5) | ラディッシュをきのこの形に飾り切りする。ブロッコリーは小房に分けて、塩ゆでし水気を切る。 |
| (6) | たまごを２個ずつ溶き、塩・こしょうして薄くサラダ油をひいたフライパンで薄焼きたまごをつくり、器に盛ったごはんの上にかぶせる。 |
| (7) | (6)に(3)をかけ、たまごの上に(4)・(5)を飾る。 |
 【 うさぎの飾り切り 】 (1)ウインナーをななめ半分に切る。 (2)片方を1枚スライスして半分に切り、耳をつくる。 (3)切れ目を入れ、(2)をはさむ。 (4)目(ごま)・ひげ(のり)をつける。 |
