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| (1) | たけのこは4つに切り、たらの芽は下を5mm程切り落として十字に切り込みを入れる。菜の花は6cm程に切りそろえる。ふきのとうは葉を広げる。 |
| (2) | Aを混ぜ合わせ、衣を作る。 |
| (3) | 3cmに切ったみつば・水で戻したわかめ・ちりめんをボウルに入れ、天ぷら粉をまぶす。 |
| (4) | 日清ベジフルーツオイルを170℃に熱し、(1)を(2)につけて揚げる。残った(2)を(3)に流し入れ、混ぜ合わせてひと口大にまとめて揚げる。 |
| (5) | 器に盛り、くし形に切ったレモンと塩を添える。 |
 【 天ぷらの衣 】 天ぷらの衣を作る時は水に氷を入れ、冷水にしておくとカラリと揚がりやすくなります。 |
