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おすすめ・健康レシピ

健康レシピ

《塩分控えめ》蒸し野菜のヨーグルト味噌添え

《塩分控えめ》蒸し野菜のヨーグルト味噌添え
調理時間
約10分
カロリー
96kcal/1人分

味の素KK「お塩控えめの・ほんだし」 味の素KK
「お塩控えめの・ほんだし®」
かつお節職人が燻し分けた3種のかつお節をふんだんに使い、更に「やさしお」のおいしく減塩する技術を使うことで、「ほんだし」のおいしさそのままに60%減塩※。※「ほんだし」比

材料2人分

じゃがいも(小) 1個(80g)
にんじん 1/3本(50g)
パプリカ(赤) 1/4個(40g)
れんこん 1/3節(50g)
さやいんげん 2本(14g)
ブロッコリー 1/4個(80g)
しめじ 1/2パック(50g)
A
味の素KK
「お塩控えめの・ほんだし®」
小さじ1
砂糖 小さじ1
みそ 小さじ1/2
プレーンヨーグルト 大さじ3

作り方

(1)
じゃがいもは皮つきのまま4等分に切る。にんじん、パプリカはひと口大に切る。れんこんは5mm幅の輪切りにし、さやいんげんは長さを半分に切る。ブロッコリーは小房に分け、しめじは根元を切って大きめに分ける。
(2)
蒸気が上がった蒸し器に(1)のじゃがいも・にんじん・パプリカ・れんこん・さやいんげんを入れ、ふたをして4分ほど蒸し、(1)のブロッコリー・しめじを加えて更に3分ほど蒸す。
(3)
小さめの器にAを順に入れて混ぜ合せる。
(4)
器に(2)を盛り、(3)を添える。

レシピ提供:味の素株式会社

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