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おすすめ・健康レシピ

健康レシピ

《塩分控えめ》豆腐とほたてとえのきのあんかけ

《塩分控えめ》豆腐とほたてとえのきのあんかけ
調理時間
約15分
カロリー
103kcal/1人分

味の素KK「やさしお®」 味の素KK
「やさしお®」
瀬戸内海の海水塩に「カリウム塩」を加えることで、塩分50%カットを実現しました。

材料2人分

絹ごしとうふ 2/3丁(200g)
帆立貝柱 4個(80g)
えのき茸 1/2袋(50g)
三つ葉 1束(10g)
1/2カップ
味の素KK「干し貝柱スープ」 小さじ1
味の素KK「やさしお®」 少々
A
片栗粉 小さじ1
小さじ1

作り方

(1)
とうふはタテ半分に切ってから1cm幅に切る。帆立貝柱は半分の厚さにして4等分する。えのき茸は根元を切り落として半分の長さにする。三つ葉は1cm幅に切る。
(2)
鍋に水、「干し貝柱スープ」、「やさしお」を入れて煮立たせ、(1)のえのき茸・とうふ・帆立貝柱を加えて約3分煮て、Aの水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。
(3)
器に盛り、(1)の三つ葉を散らす。

レシピ提供:味の素株式会社

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