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アボカドに多く含まれているカリウムは、塩分を排出し、血圧低下を促し、高血圧に効果があると言われています。
【材料】4人分
調理時間 約10分
まぐろ(刺身用・赤身)
…
1さく
アボカド
…
1個
わけぎ
…
1/2束
A
酢
…
大さじ2
AJINOMOTO
オレイン酸たっぷりべに花
…
大さじ2
しょうゆ
…
大さじ1
酒
…
大さじ1/2
みりん
…
大さじ1/2
ほんだし
…
少々
(1)
まぐろは1cm厚さに切る。
(2)
アボカドは皮をむいて、種を取り、食べやすい大きさに切る。
(3)
わけぎはたっぷりの熱湯でサッとゆでてザルに上げ、冷ます。
冷めたらまな板の上にのばして置き、包丁のみねでこするようにして、ヌメリを取る。5〜6cm長さに切る。
(4)
(1)〜(3)を混ぜ合わせて器に盛り、Aのドレッシングであえる。
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