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このメニューは、糖尿病の改善に効果があると言われている食物繊維を多く含んでいます。
【材料】4人分
調理時間 約25分
しめじ
…
1パック
しいたけ
…
8枚
えのきだけ
…
1袋
山いも
(すりおろす)
…
200g
ぎんなん
…
12粒
A
水
…
少々
ほんだし
…
少々
酒
…
大さじ1
みりん
…
大さじ1
薄口しょうゆ
…
大さじ1
(1)
しめじ、生しいたけ、えのきだけなど好みのきのこを取り合わせ、Aでサッと煮て冷まし、器に盛り、すりおろした山いもをかけ、ぎんなんを散らす。
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