| (1) |
じゃがいもは皮つきのまま5mm厚さの輪切りする。 |
| (2) |
耐熱皿に(1)のじゃがいもを入れ、水カップ1/4 (分量外)を加えてラップをし、電子レンジ(500w)でやわらかくなるまで8分ほど加熱する(竹串がすんなり通るまで)。 |
| (3) |
玉ねぎは薄切りにし、ベーコンは1cm幅に切る。 |
| (4) |
フライパンに油 小さじ2を熱し、(2)のじゃがいもを加え、中火で両面を香ばしく焼き、コンソメ顆粒 小さじ1/2をふって取り出す。 |
| (5) |
フライパンに油小さじ1を熱し、(3)の玉ねぎをサッと炒め、ふたをして弱火にし、3分蒸し焼きにする。 |
| (6) |
(5)に(3)のベーコン、コンソメ顆粒 小さじ1/2を入れて炒める。 |
| (7) |
(6)に(4)のじゃがいもを戻し入れて炒め合わせ、塩をふる。 |
| (8) |
(7)を器に盛り、パセリ・こしょうをふる。 |
