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パプリカ(赤)､ ピーマンは種を取って乱切り、玉ねぎは半月の薄切り、にんじんも薄切り(型抜きでもよい)にする。 |
| (2) |
レモン1/2個はいちょう切り、残りはしぼってレモン汁にしておく。 |
| (3) |
バットにA、(2)のレモン汁を入れ、(1)の玉ねぎを加えて混ぜ合わせる。 |
| (4) |
わかさぎの水気をきり、ビニール袋にBと一緒に入れ、粉をまぶす。 |
| (5) |
油を熱し、(1)のパプリカ(赤)・ピーマン・にんじんをサッと油に通して(3)に加える。 |
| (6) |
(4)のわかさぎをカラリと揚げて(3)に加える。 |
| (7) |
器に盛り、(2)のレモンのいちょう切り・にんじん・チャービルをあしらう。 |
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※コツ：ビニール袋に粉と調味料を入れてまぶすと簡単。 |
