糖尿病が気になる方に 高血圧が気になる方に 高脂血症が気になる方に 過去のレシピ

野菜に含まれている食物繊維は、食後の血糖値上昇を抑える働きがあると言われています。   【材料】4人分 　 　 調理時間　約35分　 　 鶏もも肉 … 2枚 (500g) 　 玉ねぎ … 1個 　 にんじん … 1本 　 白菜 … 4〜5枚 (400g) 　 水 … カップ6 　 味の素KKコンソメ <チキン> … 2個 　 ローリエ … 1枚 　 瀬戸のほんじお … 小さじ1/2 　 こしょう … 少々                 (1) 鶏にくは2等分、玉ねぎは8等分のくし形に切る。 にんじんはタテ半分に切り、白菜はタテ半分に切る。 (2) 鍋に水・コンソメチキン・ローリエ・(1)の鶏肉を入れて煮立て、沸とうしたら弱火にしてアクをとる。 (3) (1)の玉ねぎ・にんじん・白菜を加えて弱火で25分煮 、塩・こしょうで味をととのえる。 　 ※お好みで粒マスタードやアイオリソース(おろしにんにく1片分にマヨネーズ大さじ4を混ぜる)をつけて食べます。

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