糖尿病が気になる方に 高血圧が気になる方に 高脂血症が気になる方に 過去のレシピ

野菜に含まれている食物繊維は、食後の血糖値上昇を抑える働きがあると言われています。   【材料】4人分 　 　 調理時間　約25分　 　 ひじき … 10g 　 切り干し大根 … 20g 　 にんじん … 80g 　 れんこん … 100g 　 ブロッコリー … 100g 　 里いも … 100g 　 　 　 　 　 A 　 　   しょうゆ … 大さじ2   ほんだし … 小さじ1 　 水 … 1カップ 　 　 　 　 　 B 　 　 　 酢 … 大さじ1 　 こしょう … 少々 　 パルスイート <カロリーゼロ> … 大さじ1/2                 (1) ひじき・切り干し大根はもどしてしぼる。 (2) にんじんは4cm長さのせん切り、れんこんは2cm厚さの半月切り、ブロッコリーは小房に分け、下ゆでする。 (3) 鍋にAを入れて火にかけ、煮立ったら(1)・(2)のにんじん・れんこん・里いもを入れて、汁気がなくなるまで煮る。 (4) 火を止めてBを入れて混ぜ、ブロッコリーを加えて混ぜる。

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