糖尿病が気になる方に 高血圧が気になる方に 高脂血症が気になる方に 過去のレシピ

小松菜にはカリウムが含まれています。カリウムには、塩分を排出し、血圧低下を促し、高血圧に効果があると言われています。   【材料】4人分 　 　 調理時間　約15分 　 なす (中) … 5個 　 豚薄切り肉 … 200g 　 小松菜 … 1/2束 (約120g) 　 Cook Doo麻婆茄子用(4人前) … 1箱   AJINOMOTO 胚芽の恵みコーン油 … 大さじ3   　 　 　   A 　 　   しょうゆ … 小さじ1   酒 … 小さじ1 　         (1) なすはヘタを取り、縦に2つに切った後、5mm幅の斜め切り。豚肉はひと口大に切り、Aで下味を付けて5分置く。 小松菜は4〜5cm幅のザク切り(グリーンアスパラ使用の場合は3〜4cmの斜め切り) (2) よく熱した鍋に油 大さじ2を入れ、全体になじませ、(1)のなすを炒める。シンナリしてきたら皿にとる。 (3) 再び鍋をよく熱し、油 大さじ2(テフロン鍋の場合は大さじ1)を入れ(1)の豚肉を強火で炒め、火が通ったら、(1)の小松菜(又はグリーンアスパラ)を入れ更に炒める。 (4) (3)に(2)のなすを戻し、更に炒めて、最後にCook Doを加えて炒めながら全体にからませる(水分が多い場合、水分を取り除いた後にCook Doを加える)。

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