糖尿病が気になる方に 高血圧が気になる方に 高脂血症が気になる方に 過去のレシピ

牛レバーには、コリンが含まれています。コリンは、血圧を低下させ、高血圧に効果があると言われています。   【材料】4人分 　 　 調理時間　約20分 　 牛レバー … 300g 　 ピーマン … 2個 　 パプリカ(赤) … 1個 　 玉ねぎ … 1/2個   にんにく … 1片   しょうが … 1片   酢 … 大さじ2   AJINOMOTO 胚芽の恵みコーン油 … 大さじ1   パルスイート <カロリーゼ> … 小さじ2   　 　 　   A 　 　   しょうゆ … 大さじ 1・1/2   水 … カップ1/2   味の素KK 丸鶏使用がらスープ … 小さじ1/2   　   　   B       片栗粉 … 大さじ1   水 … 大さじ2 　         (1) レバーはひと口大に切り、水にさらす。 (2) ピーマン・パプリカ(赤)は乱切り、玉ねぎはくし形に切り、にんにく・しょうがは薄切りにする。 (3) レバー・ピーマン・パプリカ(赤)・玉ねぎは下ゆでする。 (4) フライパンに油を熱し、にんにく・しょうが・(3)の順に入れて炒め、Aを加え全体にからめ、Bの水溶き片栗粉でトロミをつける。火を止めて、酢・パルスイートを入れる。

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