糖尿病が気になる方に 高血圧が気になる方に 高脂血症が気になる方に 過去のレシピ

塩分の取り過ぎは、血圧上昇の原因となります。 このメニューは、塩分控えめです。   【材料】4人分 　 　 調理時間　約10分 　 ブロッコリー … 適量 　 カリフラワー … 適量 　 にんじん … 適量 　 赤ピーマン … 適量 　 黄ピーマン … 適量 　 にんにく … 1片 　 アンチョビ … 2切れ 　 AJINOMOTO 胚芽の恵みコーン油 … 大さじ2   　 　 　   A 　 　   味の素 … 少々   瀬戸のほんじお … 少々   こしょう … 少々   酒 … 少々 　         (1) ブロッコリー・カリフラワーは小房に分け、かためにゆでる。にんじん・赤ピーマン・黄ピーマンは食べやすい大きさに切る。 (2) にんにくは薄切りにし、アンチョビは細かく刻む。 (3) フライパンに油を敷き、弱火で(2)のにんにくをゆっくりと炒める。 にんにくが色づいたら、(1)・(2)のアンチョビを入れ、強火にして炒め合わせる。 Aで味をととのえ、器に盛る。

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