糖尿病が気になる方に 高血圧が気になる方に 高脂血症が気になる方に 過去のレシピ

かきに含まれるタウリンには成人病の元凶とされる血中コレステロールの上昇を抑える作用があります。　また豆腐に含まれる食物繊維にも、血糖値の急激な上昇を抑え糖尿病を改善させる働きがあります。   【材料】4人分 　 　 調理時間　約15分　 　 生かき(小) … 300g 　 木綿豆腐 … １丁 　 味の素 … 少々   干ししいたけ … ２枚   青ねぎ … ２本 　 胚芽の恵みコーン油 … 大さじ２ 　 Cook Do広東式麻婆豆腐用 … １箱   　             (1) 生かきはザルに入れて塩水でふり洗いし、真水に放しザルに上げて水気をきる。 (2) 豆腐は1.5cm角に切る。干ししいたけは水でもどし、せん切りにする。青ねぎは、小口切りにする。 (3) 鍋に湯を沸かし、味の素をふり入れ（2）の豆腐を入れ、煮立ったら（1）のかきを加え、火が通ったらザルに上げる。 (4) 中華鍋に油を熱し、(2)のしいたけを炒め「CookDo」を加える。 (5) (4)が煮立ったら、(3)の豆腐・かきを加え全体を混ぜ合わせ、(2)の青ねぎを散らす。

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