糖尿病が気になる方に 高血圧が気になる方に 高脂血症が気になる方に 過去のレシピ

里いもには､血圧を低下させると言われているカリウムが含まれています｡   【材料】2人分 　 　 調理時間　約20分 　 生さけ … 2切れ 　 大根 … 3cm 　 にんじん … 1/2本 　 ごぼう … 1/4本 　 里いも … 2個   にんにく … 1片   しょうが(薄切り) … 1枚   さやえんどう … 適量   糸唐がらし … 少々 　       　 A     　 酒 … 大さじ1 　 水 … カップ1･1/2 　 味の素KK丸鶏使用 がらスープ … 小さじ1 　 Cook Do Korea! 〈コチュジャン〉 … 小さじ1           B     　 みりん … 小さじ1/2   薄口しょうゆ … 少々 　         (1) さけは塩をふって10分ほどおき､サッと熱湯にくぐらせる｡ (2) 大根･にんじんはいちょう切りにする｡ ごぼうは乱切りにして水にさらし､里いもは輪切りにし､サッと下ゆでして洗う｡ (3) 鍋にAを煮立て､にんにく･しょうが・(2)の大根･にんじん･ごぼう･里いもを入れてやわらかくなるまで煮､(1)のさけを加えて更に煮る｡ (4) (3)の里いもがやわらかくなったら､Bで味をととのえ､最後にさやえんどうを加えてひと煮させる｡ (5) 器に(4)を盛り､糸唐がらしを散らす｡

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