糖尿病が気になる方に 高血圧が気になる方に 高脂血症が気になる方に 過去のレシピ

えびには、血中コレステロールを下げるといわれているタウリンが含まれています。   【材料】4人分 　 　 調理時間　約10分 　 大正えび … 12尾 　 グリーンアスパラ … 8本 　 生しいたけ … 1袋 　 しめじ … 1パック 　 えのきだけ … 1パック   AJINOMOTO オリーブオイル … 大さじ2   レモン汁 … 少々 　       　 A     　 酒 … 小さじ1/2 　 瀬戸のほんじお … 小さじ1/2           B     　 瀬戸のほんじお … 少々   こしょう … 少々 　 味の素KKコンソメ （固形7個入） … 1個 　         (1) えびは背ワタと殻を取り、Aで下味をつける。 (2) アスパラガスは根元のかたいところを切り、2等分してかためにゆでる。 (3) 生しいたけは石づきを取り、半分に切っておく。 (4) しめじは石づきを取り、えのきだけは根元を切り落としそれぞれ小房にわける。 (5) フライパンに油を熱して、（2）のアスパラガスと（3）（4）のきのこ類をサッと炒め、（1）のえびを加えて色が変わるまで炒める。 (6) Bを入れ、レモン汁を絞りかけ、サッと炒め合わせる。

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