糖尿病が気になる方に 高血圧が気になる方に 高脂血症が気になる方に 過去のレシピ

ごぼうや、こんにゃくは、食物繊維が豊富で、糖尿病に効果があると言われています。   【材料】4人分 　 　 調理時間　約12分　 　 鶏もも肉 … 80ｇ 　 ごぼう … 1/4本 　 こんにゃく … 1/3枚 　 にんじん … 3ｃｍ   玉ねぎ・小 … 1/4個   ご飯・丼 … 1杯分   酒 … 小さじ2   しょうゆ … 小さじ1・1/2   味の素 … 小さじ1/4   瀬戸のほんじお … 少々   AJINOMOTO胚芽の恵みコーン油 … 小さじ2   万能ねぎ・小口切り … 1本         (1) 鶏肉は2ｃｍ角に切り、ごぼうはささがきにして酢水にさらす。こんにゃくは1ｃｍ角に切りにんじんと玉ねぎは粗みじんに切る。 (2) フライパンに油を熱し、(1)の鶏肉を炒める。色が変わってきたら水気をきった(1)のごぼう・にんじん・玉ねぎ・こんにゃくの順に入れ、酒を加えて炒める。 (3) 材料に火が通ったらしょうゆと「味の素」を加え、ご飯を加えてパラパラになるまで炒る。塩で味をととのえる。 (4) 器に(3)を盛り、万能ねぎを散らす。

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