ピーマンと豚肉のオイスターソース炒め | 健康レシピ

赤ピーマンは、糖尿病に効果があると言われているビタミンCを多く含んでいます。

(1)	豚肉はひと口大に切り、Aで下味をつける。
(2)	ピーマン・赤ピーマンは乱切り、玉ねぎは1cm幅のくし形に切る。
(3)	中華鍋に油を熱し、Bを炒め香りが出たら、(1)の豚肉を加え炒める。肉の色が変わったら(2)のピーマン・赤ピーマン・玉ねぎを加え強火で炒めCで調味し、Dでトロミをつける。
	※水溶き片栗粉はゆるめにし(片栗粉1に対し水2)、鍋はだから入れて強火で仕上げるとダマができにくく、失敗がない。