糖尿病が気になる方に 高血圧が気になる方に 高脂血症が気になる方に 過去のレシピ

小松菜・白菜はビタミンCが豊富に含まれています。また白菜にはカリウムも多く含まれており、塩分を体外に排出して血圧を下げる働きもあります。   【材料】4人分 　 　 調理時間　20分　 　 白菜 … 200g 　 干ししいたけ … 2枚 　 小松菜 … 1/2束(200g) 　 水 … カップ4 　 ほんだしかつおだし … 小さじ2 　 七味唐がらし (お好みで) … 適量 　 米みそ … 大さじ3 　 　 A 　 　 　 鶏ひき肉 … 150g 　 木綿豆腐 … 1/2丁(150g) 　 瀬戸のほんじお … 小さじ1/2   こしょう … 少々         (1) 豆腐の水気を軽くきり、Aの材料をボールに入れてよく練り混ぜる。 (2) 白菜は2cm幅のザク切りにする。干ししいたけは水でもどして石づきを取り、薄切りにする。小松菜は4〜5cm長さに切る。 (3) 鍋に水と「ほんだしかつおだし」(小さじ1)、白菜、干ししいたけを入れて火にかけ、沸騰したら(1)を12等分し、だんご状にして入れる。火が通ったら小松菜を入れてさっと煮て、みそを溶き入れ、「ほんだしかつおだし」(小さじ1)を加える。

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