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玉ねぎに含まれる硫化アリルは血液をサラサラにするため、高血圧に有効です。
この硫化アリルは加熱に弱いため、マリネやサラダのように生で食べる方が効果的。 |
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【材料】2人分 |
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| 調理時間 40分 |
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玉ねぎ |
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1/4個 |
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セロリ |
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5cm |
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パプリカ(赤)(黄) |
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各1/6個 |
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ピーマン |
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1/2個 |
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スモークサーモン |
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80g |
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好みのハーブ |
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適宜 |
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(イタリアンパセリなど) |
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A |
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AJINOMOTO
オリーブオイル
エクストラバージン |
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大さじ1・1/2 |
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酢 |
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大さじ2 |
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白ワイン |
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大さじ1 |
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瀬戸のほんじお |
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少々 |
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こしょう |
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少々 |
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レモン汁 |
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小さじ1 |
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