糖尿病が気になる方に 【きのことさつまいも、りんごの秋サラダ】 高血圧が気になる方に 【いわしの納豆あえ】 高脂血症が気になる方に 【きのこのだし煮】 過去のレシピ

きのこには食物繊維・ビタミンB2・ビタミンDなどの栄養素が含まれ、生活習慣病予防への効果が期待できます。   【材料】4人分 調理時間　約15分 しめじ … 160g まいたけ … 160g しいたけ … 4個 ゆでぎんなん … 12粒 すだち … 2個 水 … カップ3 ほんだし … 小さじ1 酒 … 大さじ2 瀬戸のほんじお … 小さじ2/3         (1) しめじは根元を1cmほど切り落とし、手で3〜5本ずつにほぐす。 (2) まいたけは石づきを切り落とし、手でおおまかにほぐす。 (3) しいたけは石づきを切り落とし、半分に切る。 (4) 鍋に水、ほんだしを入れ、中火にかける。煮立ったら酒、塩をふり、 きのこを加える。 ふたをして弱火で10分ほど煮る。 ぎんなんを加えて器に盛り、すだちを添える。

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