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| (1) | あじは、3枚におろし、刺身風に切っておく。 |
| (2) | 生しいたけは、軸をとり2枚のそげぎり、ねぎは3cm長さに切る。糸こんにゃくは3〜4cmに切っておく。 |
| (3) | （A）の調味料を合わせておく。 |
| (4) | ラップを2枚折り重ねて、（3）のみそを4等分して真中に敷き、その上に魚、野菜をのせて茶巾のように絞り、輪ゴムでしばる。 |
| (5) | 浅鍋に底から2cm上った位の湯を入れ、沸騰したら、（4）を入れてフタをして約5〜6分蒸し煮する。 |
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| (1) | あじは、3枚におろし、刺身風に切っておく。 |
| (2) | 生しいたけは、軸をとり2枚のそげぎり、ねぎは3cm長さに切る。糸こんにゃくは3〜4cmに切っておく。 |
| (3) | （A）の調味料を合わせておく。 |
| (4) | ラップを2枚折り重ねて、（3）のみそを4等分して真中に敷き、その上に魚、野菜をのせて茶巾のように絞り、輪ゴムでしばる。 |
| (5) | 浅鍋に底から2cm上った位の湯を入れ、沸騰したら、（4）を入れてフタをして約5〜6分蒸し煮する。 |
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