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| (1) | 芝えびは背わたを取って殻をむく。アスパラガスは皮をむいて半分の長さに切る。エリンギは縦に4等分する。 |
| (2) | クッキングオイル以外のAの材料をボウルに入れ混ぜ合わせ、最後にクッキングオイルを加えて衣を作る。 |
| (3) | クッキングオイルを1700cに熟する。(1)を(2)の衣にくぐらせ、ふっくら薄く色づくまで揚げて油を切る。好みでレモンやカレー塩を添える。 |
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| (1) | 芝えびは背わたを取って殻をむく。アスパラガスは皮をむいて半分の長さに切る。エリンギは縦に4等分する。 |
| (2) | クッキングオイル以外のAの材料をボウルに入れ混ぜ合わせ、最後にクッキングオイルを加えて衣を作る。 |
| (3) | クッキングオイルを1700cに熟する。(1)を(2)の衣にくぐらせ、ふっくら薄く色づくまで揚げて油を切る。好みでレモンやカレー塩を添える。 |
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