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スパゲティ瀬戸内風

(1)	いかは掃除して、輪切りにし、えびは背わたをぬいて、ワイン、塩、少々ふりかけておく。
(2)	あさりはきれいに洗っておく。
(3)	スパゲティを茹でる
(4)	フライパンにシェフレ大さじ3杯を熱し、にんにくをよく炒め、玉ねぎを加えていため、(1)(2)を加えて更に炒める。
(5)	(4)にワインを加え、味がなじんだら、ブイヨンを加え、煮立てば調味する。
(6)	(5)に(3)を加えて味をからめ、器に盛って、せん切りのしそをふる。
	※好みで粉チーズをふる。