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3月のレシピ
 

カリフラワーのスープ   カリフラワーのスープ

材料4人分
カリフラワー 300g
タマネギ(みじん切り) 1/2個
ジャガイモ 100g
ホールコーン 1/4カップ
ミートソース 大3
バター 大2
塩、こしょう 適宜
【A】  
スープ(味の素) 2カップ
牛乳 1と1/2カップ

作り方
(1) カリフラワーは小房に分け、柔らかく茹でる。
(2) ジャガイモは4〜6つに切り、水にさらす。
(3) バターを溶かし、タマネギ、(2)を順にいため、(A)を加え煮て粗熱をとる。
(4) (1)、(3)をミキサーにかけ、鍋に戻し温め、塩、こしょうで味をととのえる。
(5) (4)を注ぎ、コーンを散らし、中央にミートソースをのせる。




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