Fuji PrimeONE

私の暮らし方

枯本節花けずり

watashi no kurashikata.
fuji no primeone * karehonbushi hanakezuri.

キッチンからいい香り。今日はかつお節からお出汁を。

忙しい師走。食事もゆっくり取れなかったり、はたまた外食が増えて偏った食生活になったり。
そんな師走だからこそ、少し時間のある時はあえてゆっくりと料理の時間を楽しみませんか?「プライムワン 枯本節花けずり」を使ってお出汁からお味噌汁を作ってみるなんていかがでしょう。ゆらゆらとキッチンに漂うかつお節のいい香りに、時間がゆっくりと流れるような、心もふっと軽くなるような。かつお節の香りにはそんな優しい効力がありそうです。そして、せっかくお出汁から取るならば、かつお節もこだわったものを使いませんか?

意外と手間はかかりません。おいしいお出汁の取り方

「かつお節からお出汁を取るのはちょっと面倒」なんて思ってませんか?実はそんなに手間はかかりません。
①昆布の表面を軽く絞ったふきん等でふき、ハサミで切り込みをいれて、1リットルの水に20分程度浸ける。
②鍋に①を入れて火にかけ、沸騰直前に昆布を引き上げる。
③100ccの差し水をして、沸騰をしずめてから削り節20gを加える。
④再度沸騰させてから弱火にし、1分たったら火を止めてザル等でこす。
一度覚えたら次からは簡単に出来るお出汁。
さぁ、今日から毎日お出汁生活、始めましょう♪

熟成されたしっかりとした味をお届けしたいから鹿児島県枕崎産の枯本節にこだわりました。

担当バイヤーの惚れポイント!

「プライムワン 枯本節花けずり」はかつお節生産量国内No.1の鹿児島県枕崎で作られています。原料の仕入れから節の製造、削りまで一貫しておこなっている工場の周りはいつも香ばしい匂いがするんですよ。

海に近い、のどかなその場所で、職人が鹿児島県産の薪を使って燻製にし、カビ付け、天日干しを繰り返して出来上がります。このかつお節に惚れたのは、職人の素晴らしさと、専用の「むろ」と呼ばれる部屋に長年住みついているカビが自然に付くのを待って、ゆっくりと仕上げているところ。強い信念を持って制作しているからこの味が出せるんです!お出汁が美味しくなるワケです!おまけにそのまま食べても美味しい(笑)。アツアツのご飯に枯本節花けずり、そしてたまごに醤油!なんて食べ方も単純に美味しい。お出汁でもそのままでも。使えばワンランク上になる、そんな商品です。是非、使ってみてください!

お求めはお近くのフジ・フジグラン各店でどうぞ

プライムワン枯本節花けずり

50g

278円(税込300円)

※表示価格は本体価格(税込価格)となります。
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