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| 名前 |
店舗 |
部門 |
入社年度 |
| 小谷 学 |
フジグラン
山口 |
惣菜 |
H14年度入社 |
現在の仕事内容
14年度入社の小谷(おだに)です。現在は惣菜部門を担当しています。社員は私一人で、仕事内容は販売計画から発注業務、公休スケジュールの作成など多岐に亘りますが係長のバックアップとストア社員さんの協力を得て、お客様に支持される売り場作りに日々挑戦しています。 |
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開店は9時ですが前日にストア社員に作業指示を出し、売り場も作っているためこの時間に出社。
時間管理をするためには自分がいなくてもストア社員が作業できるように前日から準備することが大切です。 |
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まず売り場に出て商品整理をすると共に作業の進み具合をチェック。売れているものは追加の指示を出します。 |
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加工作業に入ります。主に揚げ物がメインですが人数が少なかったり、よく売れているものがあれば巻き寿司をまいたり、お弁当も作ります。 |
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来週の販売計画とそれに基づいた発注計画を立てます。
本部からの販売計画とチラシ内容をチェックして、何で売上をとるか？を考えながらやります。
一番苦労しますが、販売計画が最も重要な作業です。 |
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午後からの追加加工の指示を出したら昼食へ。
時間帯が合えば、他部門の人と一緒に楽しく食べます。 |
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夕方のピーク前。出来立てアツアツの商品を提供して、売上を取りにいきます。
お客様にアピールするためにも声出しは欠かせません。
とにかく大きな声でハッキリと!! |
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アルバイトに明日の売り場準備の指示や、その他の作業指示を出します。アルバイトも立派なフジの一員です。売り場に出たときのお客様への対応などは気をつけさせています。 |
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タイムカードを押して退社。今日は夕暮れ市でハンバーグを売り込んだ効果もあって焼き物品番は18時で80％。現在課題にしている平日の売上アップに貢献できた。こうした日々の積み重ねで今月は予算達成を目指します!! |
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