塩さばときのこの和風パスタ
塩さば（骨無し）
.........2枚（約200g）
エリンギ..................1パック
ぶなしめじ...............1パック
たまねぎ.....................1/2個
ほうれん草..................1/2束
にんにく（みじん切り）
.....................1/2片分
赤唐がらし（輪切り）
..................ひとつまみ
オリーブ油.....................適量
スパゲティ ..................320g
酒 ...........................大さじ2
しょうゆ............大さじ1と1/2
みりん.....................小さじ2
塩・黒こしょう...............少々
スパゲティのゆで汁......100ml
きざみのり.....................適量
白ごま（すったもの）......適量
・塩さばを先に焼いておくのがポイントです。焼いて1度冷やすと切りやすいです。 ・時間をかけず手早くつくり、汁が煮詰まりすぎた場合は、スパゲティのゆで汁を足しましょう。 ・大根おろしをのせ、さっぱりといただくのもおすすめです。
