キャベツの豚肉巻き | Dining

梅と大葉がきいたさっぱり味の一品
キャベツの豚肉巻き

キャベツの豚肉巻き

①ボウルにキャベツ・塩を入れ、さっくり混ぜる。しんなりすれば絞り、水気を切る。 ②豚肉を2枚少し重なるように広げ、大葉・練り梅・①の順にのせ、巻く。 ③フライパンにサラダ油を熱し、②を巻き目を下にして焼き、コロコロと動かしながら焼く。 ④器に③を盛り、ひと口大にちぎったサニーレタス・ミニトマトを添える。

: 約20分
: １人あたり：255kcal

材料〈4人分〉

豚肉うす切り（ロース）...16枚

キャベツ（千切り）.........280g

塩 ...........................小さじ1

大葉 ..............................8枚

練り梅（梅肉）.........約小さじ4

サラダ油 ........................少々

サニーレタス ..................適量

ミニトマト .....................4個

・梅干しを使用する場合は約4個、種を取って包丁で叩いてください。・豚肉に味つけなしでも、キャベツと練り梅の塩気でおいしくいただけます。

制作・監修：愛媛調理製菓専門学校