塩こんぶのうまみたっぷり肉団子
①長いも・大葉はみじん切りにする。れんこんは粗みじんに切り、塩こんぶは短めに切る。
②豚肉ミンチに①を入れよく混ぜ合わせる。
③フライパンにサラダ油を入れ、②を丸めて入れ、中火で転がしながら焼く。
④器に③を盛りつけ、ちぎったレタス・くし形切りにしたトマトを添える。
長いも………………………70g
大葉…………………………10枚
れんこん（水煮）…………60g
塩こんぶ（減塩のもの）…20g
サラダ油…………………大さじ1
豚肉ミンチ…………………300g
レタス………………………適量
トマト………………………1個
塩加減は塩こんぶの量で調整してください。れんこんの 代わりに、たけのこやくわいを入れてもおいしいです。
